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第一三四章 西班牙海鲜饭 四

    “彩羽酱,不要着急。慢慢说。来!先喝杯水。”江云枫微笑着递上一杯纯净水。“咕咚~~咕咚~~”一色彩羽接过水杯仰头一饮而尽,放下杯子一把拉过江云枫的手,就往自己那桌拖拽。边拉还边说“前辈~快点呀!汤汁都快烧干了,锅边也出现焦黄了~~赶紧想想办法呀!!”

    “不要着急,彩羽酱,那是正常现象。”江云枫笑着安抚完快要炸毛的一色彩羽,转头对雪之下雪乃他们说“大家抓紧时间制作。我先回去进行下一步料理,回头再来帮你们……哎~~轻点!手要脱臼了!!”话还没说完就与一色彩羽连拖带拽的拉走。

    甩甩快脱臼的胳膊,江云枫没好气的瞪了一色彩羽一眼,见平底锅内汤汁的确已经收干,米饭颗粒分明,色泽金黄,藏红花那特有的奇异香味混合着海鲜,蔬菜,火腿的香味在自己鼻尖吟饶。江云枫略微尝尝米饭后有些不满“米饭还是有点硬,果然第一次制作汤汁放少了。不过没事,反正要放海鲜,再加点汤多炖几分钟补救一下。”把一旁盘子中的煮好的海鲜挨个放到米饭上,末了还稍微用力压一压扇贝和蛤蜊,基围虾头朝内摆出一朵花的形状。再从汤锅中取出少少量海鲜原汤均匀的淋在整锅米饭,调至小火继续炖煮。

    “算算时间,大家差不多都已经烹饪到这一步了吧?那么,把手头上的海鲜都按照你们个人的喜好摆进米饭里,注意!贝壳类要稍微压一压,让它镶嵌到米饭中,这样能更好的让扇贝和蛤蜊充分受热。基围虾就直接放在饭面上就行了,虾肉容易熟,压进米饭中会过度加热变老,变柴影响口感。至于摆放的造型吗?那就看你们自己的审美了,当然男同学们也可以把两张基围虾尾部相对,摆成爱心的模样,向在场的心仪女生告白。我想端一锅‘西班牙海鲜饭’去告白比捧一束玫瑰花要实在很多。成功了!恭喜你,可以两人一起吃。不成功也没关系,可以自己一个人吃。”

    江云枫幽默诙谐的讲解又一次惹得全场哄堂大笑,在轻松愉快的氛围中学生们也牢牢记住了制作要领。在众人不注意的后门外,一位身着得体西服体态发福,面容和蔼的老者慈爱的看着大型料理教室中所发生的的一切,微笑的点点头,默默转身离开。“大家摆完海鲜就把炉灶调到小火再炖煮8分钟左右,这样煮出来的米饭还是有点夹生,但‘paella’(西班牙海鲜饭)追求的就是这种夹生的口感,和米粒带有一点点硬芯的感觉,和意大利面一样。如果不喜欢的同学可以再加一点海鲜原汤,把炖煮的时间拉长至10-15分钟,这样米饭就稍微比我们平时常吃的要硬一些,而且海鲜的的鲜味会更加浓郁。注意时间不要拖得太久,不然锅底的那层整锅‘西班牙海鲜饭’精髓-锅巴会焦掉。”

    在解说的过程中,江云枫还顺便制止了为打算盖锅盖的同学“别盖锅盖!对!没错,说道就是你!制止海鲜饭的全过程都不建议盖锅盖,这样烹饪中产生的水蒸气会凝聚在锅盖上形成水滴,然后沿着锅盖的曲线流到平底锅边上沿着锅边渗透进去,影响整锅海鲜饭锅巴的形成。”

    江云枫见平底锅边已经出现一层金黄色的锅巴,便立刻关火,把平底锅端离炉灶,放在砧板上,吩咐一色彩羽去找一块洁白的棉布。当一色彩羽离开后江云枫才发觉自己从新回来之后这一桌只剩下彩羽酱一个人了,其他的同学呢?都去哪了。当彩羽酱拿着棉布回来后,江云枫就不再去纠结同桌同学消失的问题,当然也就错过了最后自己拯救自己的机会。抖开洁白的棉布盖在平底锅上,向着全教室大声道“煮好的同学就像我一样,端离炉灶后盖上棉布把整锅‘西班牙海鲜饭’焖住,静置5分钟,让米饭更好的吸收剩余的汤汁,大家自己再切几瓣柠檬,时间到了就把白色棉布掀开,用盘子装上挤上柠檬汁就可以吃了。”完事对一脸小兴奋的一色彩羽笑说“彩羽酱,你在这等着着,时间到了就自己尝尝味道。我去帮那些还在料理的同学们加快进度,时间真的不多了。”

    “好的,前辈。”

    一路上,江云枫见许多同学大多都已经把平底锅用棉布盖上,少部分还在用海鲜摆造型,相信完成也只是时间问题。于是径直朝大老师那里走去。毕竟大老师他们那一组只有雪之下雪乃会料理,带着一个搞破坏的(由比滨结衣)和两个吃白饭的(大老师,彩加小天使)这种组合,就算是荣傲王者也带不动呀。但是江云枫还是低估了团子在料理上搞破坏的天赋。

    热锅,热油。由比滨结衣直接把一大盘连水分都没控干的洋葱倒进锅里,平底锅一下就窜起火龙。吓得大老师和彩加都抱作一团,雪之下雪乃顿时花容失色。结衣则尖叫着丢掉手上的锅铲和砧板,抱起装有清水的大碗就要往平底锅上浇。这还得了,真要是浇上去拿就要出大事了。“由比滨同学!!别激动!!我来!!”江云枫高声制止了快要暴走的团子。随手拿起身旁桌上的棉布,快步冲过去关掉天然气,把平底锅拿离灶台,用棉布熄灭火焰。然后紧张的询问四人“怎么样?有没有人受伤?”四人都摇摇头,示意自己没事。

    “呜呼~那就好。”江云枫拍着胸口长舒一口气,看着一片狼藉的桌面,叹了口气,让由比滨结衣去和大老师他们坐在一起,对雪乃无奈的一笑,笑道“我来帮你做吧,两个人速度快点,现在距离下课还有一小时,能赶出来。”

    “恩,那谢谢江老师了。”

    “别叫我老师,我比雪之下学姐还小一岁呢。”

    急促而富有节奏的菜刀撞击砧板的声音中,江云枫用令人目不暇接的速度,在一片绚丽的刀光寒芒下将各种所需的食材切成大小一样的丁状。把平底锅里烧糊的食材倒进垃圾桶,在水槽中用钢丝球狠狠的擦拭掉锅底的碳化物再从新放上灶台。

    “厉害……不愧是远月的高材生……”看到快速将被自己搞的一片狼藉的料理台收拾干净,并且从新又开始烹饪的江云枫,由比滨结衣赞叹不已。

    “这没什么,远月的人都能做到。好了赶紧回去做好,一会就有‘西班牙海鲜饭’饭吃了。”江云枫笑着回答,刚把大米与炒软的火腿丁,蔬菜丁混合,身边的雪之下就提醒自己海鲜原汤已经调味好了。江云枫用小碗盛上一点尝尝,扇贝,蛤蜊,基围虾,梭子蟹这四种海鲜的鲜味相互混合,但又层次分明。白葡萄酒的清新,藏红花的异香,咖喱的微辣。这一切都相当完美的融合到每一滴原汤之中。虽然自己没有‘神之舌’品不出那些细微的瑕疵,但就单凭这锅汤雪之下雪乃就能通过远月的插班生入学考试。

    发现小碗江云枫忍不住鼓掌,对雪之下比了噶大拇指,笑道“雪之下学姐果然厉害,有这样的料理水平不打算去报考远月吗?”

    雪之下雪乃没有回答,只是微笑着摇摇头。“不去也好,远月竞争太激烈了。很多人就是倒在了各种测试和研修。能挨过三年并且顺利毕业的少之又少,几乎都是日本乃至世界料理界的精英。”江云枫边说边把海鲜汤用汤勺舀到平底锅里。

    “就以江云枫学弟的料理实力,我坚信你能顺利毕业。成为你口中所说的那些精英中的一份子。”

    “借你吉言。”江云枫与雪之下雪乃相视一笑。

    看着相谈甚欢的二人,比企谷八幡内心堵得慌,郎才女貌这四个字用在眼前的江云枫与雪之下雪乃身上再合适不过,可是自己为什么会感觉到危机,内心中有个声音不断的告诉自己,要是再不做出点行动雪之下雪乃就会离自己而去。

    眼角余光看到坐立不安的大老师,江云枫内心一阵窃喜,果然还是在意呢,也好。兄弟我就帮你一把。低头查看锅里的海鲜饭已经开始收汁,便笑道“比企谷学长,你来摆海鲜造型吧。这一步很简单的。”

    “哎?我?”比企谷八幡指着自己的鼻子疑惑的问。

    “对!来吧,来吧!”江云枫这回直接把比企谷八幡推到雪之下的身边,自己则打算到对面的位置上坐下。一切都在自己的掌控之中,大老师与雪乃表面上看似手足无措,其实内在已是稳如poi,从大老师和雪乃互相对视,先是惊讶继而开始顾左右而言他,那种青春萌动的淡淡情愫悄然弥漫在两人心田。只是团子看向自己的眼神显得有些凶恶。

    “前辈~~尝尝我的海鲜饭吧。”一色彩羽端着一盘海鲜饭,送到江云枫面前。“喔!!好漂亮的色泽呀!!彩羽酱,我只是进行一些基础操作,没想到你尽然能把它完成,这大盘,这色泽,这香味!一点都不比一色学长差呀!”江云枫端着那盘隐隐散发着光芒的海鲜饭,激动的掏出手机拍下来,发给一色慧,并且附上留言:一色学长,你看看!这是彩羽酱做的海鲜饭,根本就没有你说的这么恐怖呀。

    “彩羽酱做的真棒,太香了!我尝尝。”江云枫收起手机,把柠檬挤答道米饭上拿起勺子就往自己嘴里送。在场的其他同学得知这盘海鲜饭出自一色彩羽之手时皆大惊失色。大老师与雪之下还想出声制止,但是一切都晚了。江云枫已经把一大勺米饭吃下。

    米饭好甜!这种甜不是加糖才有的那种甜,而是从米饭由内而外渗出的甜味。而且还带有一股令人愉悦的清爽酸味。江云枫感觉自己的舌头都要融化了。阿勒~为什么他们都惊恐的看着自己,他们明明张嘴在呼喊,为什么自己听不到声音呢……