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第二二一章 羊蝎子

    天空飘起鹅毛大雪,北京夜间的气温相较于白天又有所降低。坐在长椅上的薙切绘里奈不自觉的紧了紧羽绒服外套,往冻得有些泛红的小手上哈着热气。江云枫解下自己脖子上的围巾,走到薙切绘里奈跟前为她围上,埋怨道“真是的,这么大个人了,没有绯沙子在身边照顾就不知道多穿一点衣服保暖。不过,日本女生还真是个神奇的物种,大冬天的还有人穿光腿穿短裙。难道你们不觉得冷吗?”

    “那是为了锻炼意志力。”有了围巾的温暖薙切绘里奈脸上露出笑容,反问“你没有围巾难道就不会觉得冷吗?”

    “冷?”从新坐回长椅的江云枫松了松羽绒服的领口,有些难受的答道“大小姐您这些‘战利品’少说也有三四十斤,我和创真又提又挂的跟着您转战了一下午,都出汗了那还觉得冷呀。创真你么了?”

    至从坐下休息后就没有听到幸平创真的声音,有些疑惑的江云枫转头一看,只见幸平创真仰头瘫坐在长椅上,发出微弱的呼噜声。“大小姐,您看看。这么冷的天创真都能坐在睡着,可见今天下午有多累人。”江云枫说完拉着幸平创真的衣领摇晃“哎~哎~创真,别在这睡觉呀!大冬天的在户外没暖气,你要是打算在这过夜,我只能隔天把你装在箱子里发回日本了。”

    “嗯……好冷!”幸平创真睁开朦胧的双眼,忍不住打了个哆嗦。问道“天都黑完了,现在几点?我肚子好饿,咱们能吃晚饭了吗?”

    “已经快晚上8点了,大小姐,我们还是先找个地方吃饭完再继续逛吧。毕竟大家都饿了。”查看一下时间后,江云枫建议道。

    薙切绘里奈想了想觉得很有道理,便起身说道“看在你们给我当了一下午搬运工的份上,这顿晚饭我来请,说吧,想去那吃?”

    “全聚德!”至从双脚踏上北京的地面,幸平创真就没有忘记自己对北京烤鸭的欲望。

    “不现实!没有预定位置,就算我们赶到全聚德也要排队,估计今晚都吃不到。毕竟全聚德的明炉就这么大,每次烤鸭出炉的数量也是有限的。位置我已经定在明晚了,”江云枫适时的给幸平创真泼了盆冷水,不过还是给了个盼头“到了广州,那就是我的地头了。到时我带你们去全面体验一下什么是南派小吃。”

    “南派小吃?小吃还有南北之分?”幸平创真听得一头雾水。

    “中国地大物博,幅员辽阔。东西南北饮食差异巨大,就像面食,北派面食的代表是‘兰州拉面’。而南派面食种类繁多,而且各具特色,很难有一样能像‘兰州拉面’这样一统整个北派面食。不过还是有很多极具代表性的,比如你在学园祭上制作的‘担担面’。”博学多才的薙切绘里奈解释道“小吃也同样有南北之分。北派的制作手法多为煎,烙,炸,烩,原材料多为面和牛羊肉。其中以集大成者‘老北京小吃’为代表。南派就是广州早茶,制作手法多为蒸制,原材料以米粉或者米浆为主。馅料多用猪肉奶制品。”

    “好棒,听起来都觉得好好吃。”幸平创真总算问了个实质性的问题“那我们怎么南下呢?坐飞机吗?”

    “不坐飞机了,换成更具中国特色的旅行方式-高铁!我们从北京西站出发,历经9个多小时的车程,从北到南纵贯大半个中国,行程2268公里。”

    “岂不是要在火车上过夜?”

    “放心,我定的是卧铺票。一觉醒来就到广州了。”

    “好了,还是先看看眼前吧。查一下附近有什么好吃的餐厅。”薙切绘里奈把冰糖葫芦的竹签丢进垃圾桶,回头吩咐道。

    “好勒。”江云枫掏出手机,用微信雷达搜索后答道“我们现在的位置位于世贸天阶,正好在地道的老北京羊蝎子老店附近。冬天最适合吃羊蝎子火锅了。”

    “带路。”

    羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅,味道鲜美。

    蝎王府,是北京城里做羊蝎子数得上号的老店。两男一女三名年轻人刚刚步入火爆的大厅就有服务员迎上了,引领着找到一张上一桌客人刚刚离开的位置就做,奉上花茶和菜单。

    江云枫翻阅一下菜单后递给薙切绘里奈,笑道“大小姐毕竟您请客,才还是由您来点吧。”

    薙切绘里奈没有接过菜单,反而对在一旁等候的服务员说道“把最贵的端上了。”

    这下服务员为难了,好在江云枫站出来,对服务员低语几句才化解了尴尬的场面。在平板电脑上点几下后,服务员微笑鞠躬道“请稍等片刻。”然后转身离开。

    “我不是让服务员把最贵的端上来吗?你点了什么?”

    “大小姐,您只说要贵的。可人家这里贵的东西多了,全端上来我们根本吃不完,这不浪费嘛。”江云枫笑道“对了,大小姐我一直有个疑问像向您求解。”

    “说。”薙切绘里奈抿了一口花茶,然后皱了皱眉头。显然这种廉价的茶水不能让‘神之舌’满意。

    “像今天下午,每到一下店,您总是让店家拿出最贵的商品,随意挑选几样看得顺眼的就付账走人,能用一个通俗易懂的比喻方式来形容您的财力到底有多雄厚吗?”

    “嗯~~”薙切绘里奈思索一下该用什么表达方式,突然脑袋灵光一闪,说道“比如说,我想在北京二环内买一栋四合院。”喝一口花茶,在吃一点桌上的小菜,点评一番。然后说道“钱够了。”

    “嘶~”江云枫不禁倒吸一口凉气。北上广的房价是什么水平身为中国人的江云枫最清楚。上一世就算自己贵为最年轻的的特级大师,钓鱼台厨师长,也被北京的房价吓得不轻,六环外的买不起,只能蜗居在国宾馆职工宿舍。二环内的四合院最近的成交价格高达1.1个亿。

    就在江云枫感慨我们不一样的时候,服务员推着小车将两只装有炭火的炉子放到桌子中央,再把两只铜盆安放到炭炉上。一锅清汤一锅老汤,在炭火热力的作用下慢慢沸腾。经过多道工序加工熬制后的羊脊椎骨在热力的作用下散发着浓郁的芳香。

    “开吃,开吃!大家直接上手吧。”江云枫示范带上薄膜手套,夹起整锅最精华之所在-羊尾尖。放到薙切绘里奈面前的盘子中,笑道“大小姐,趁热尝尝吧,据说这是老北京地道的冬季美食。”

    早已备受‘煎熬’的薙切绘里奈再也顾不得什么雅观,直接带上手套抱住羊尾尖就啃,反正也没人认识自己。帖骨肉经过长时间的熬制,已经变得非常绵软,只稍轻轻一嘬便和尾椎骨分离。浸透香料,吸饱高汤的羊肉入口即化味鲜味无比的肉汁,从唇齿间流动到周身百骸。

    原本应该是膻味最重的骨髓尽然一点膻味都没有。只剩下脊髓的肥美绵醇,骨质间隙中混合着骨胶原的高汤让脊髓的肥美更是提高到一个新高度。在原清汤的基础上加入麻椒,辣椒,豆豉,桂皮,小茴香,胡椒,干姜,良姜,砂仁,丁香,山奈,白芷,北芪,生地,荜拨,草果等30多种纯天然中药材香料精心熬制老汤,经泡,挑,烧,煨,焖等十几道工序料理出来的羊蝎子让薙切绘里奈大呼过瘾,一块接一块的吮吸着脊骨上的羊肉和脊髓。身前的骨碟上已经堆满了啃食干净的骨骼,在滋补中药材的药力和炭炉火力的双重作用下,薙切绘里奈脸颊绯红,额头也冒出微微薄汗。

    与此同时,北京饭店的前大厅中,一位穿着名贵西服的中年男子坐在沙发上一杯接一杯的喝着咖啡,和身侧沙发上一袭干练女士职业西装的女秘书说笑过程中还不往分神注意每一位踏入饭店的旅客,貌似在等待什么人到来……