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第一九二章 酱油炒饭

    一道矫健的身影斜刺里飞出,身体舒展到极致,像足球门将一样用世界级的扑救截下还有0.01毫米就击中巨大液晶电视屏幕的PS4游戏手柄。感谢客厅里超厚的绒毛地毯,重重摔下的江云枫没有受伤。只是剧烈的冲击挤压胸腔造成呼吸不顺。

    缓过劲来,捋顺呼吸后推开幸平创真,示意自己没事。矫健的从地上爬起来,将手柄还给薙切绘里奈,指着她身边已经被吓到掉色的吉野悠姬说道“大小姐,再怎么生气也不能砸东西呀。这套PS4还有液晶电视都是吉野悠姬同学买的,您看看~这都吓到掉色儿了。”

    薙切绘里奈接过手柄,反复查看确认没有损伤,虽然不想说,但的确是自己有错在先,还是低声对吉野悠姬说了声抱歉。神经大条的吉野悠姬从惊慌中缓过神来,瞬间就将这不愉快的事忘记,嚷嚷着再来一局。

    风波过去,薙切绘里奈在大家的参谋辅助下,又开是新的一局。初次品尝到大G8的快感之后,又是进攻方的绘里奈再次选择了德国牛仔裤休闲大队的IQ小姐姐。

    地图是法国大使馆,交火依旧激烈。家庭影院级别的音响系统BOSE Lifestyle 650营造出的极致逼真音效刺激下,就连一向冷静平和的一色慧都热血满满一副指点江山的模样,更别说其他的热血小青年了。

    受到气氛的感染和众人的鼓励与支持,薙切绘里奈也抛弃了远月女王的架子,充分放飞自我。用扫描仪教训完防守方打野的心跳儿子,蹲在墙根更换完新的弹鼓就冲出去,根本不知道隐蔽为何物的FPS菜鸟玩家薙切绘里奈嘴里喊着“乌拉~~”,原地站定与不远处的机枪哥激情对撸。

    机枪哥也是夕阳红枪法,为薙切绘里奈完成了一幅人体描边大作之后,被击穿机枪护盾,拜倒在薙切绘里奈的大G8凶猛的火力之下。

    “漂亮!!小绘里奈好枪法!!”

    “厉害!!站撸机枪哥!!新的传奇呀!!”

    面对众人的赞许,薙切绘里奈轻轻一扬金色秀发,表示这个游戏太没难度,对手也太菜,游戏体验极差。就在嘚瑟之时,被突如其来的子弹击倒,挣扎过程中见到一个画着鬼脸涂装的女性角色缓步向自己靠近,走路悄无声息。难怪将声音调大的众人没有听到脚步声。

    强拆老玩家幸平创真一眼就认出这是最近更新才出的巴西BOPE(特种警察部队)防守方的‘女鬼’,立刻提醒薙切绘里奈“凉了!!绘里奈酱,你已经凉了。她的技能是审问,不仅会终结你,还能知道所有进攻方的位置和部署,并且和自己的队友共享。”

    怎么办,怎么办?眼看着大好的局势有被翻盘的危险。心急如焚的薙切绘里奈突然灵机一动,启动了‘无可奉告’模式。具体操作如下:放下游戏手柄,起身来到电源插座所在的位置,按下紧急断电开关,重启PS4主机。

    众人“……”

    江云枫单手扶额,哭笑不得“素质真差……”

    严守机密,成功保护了队友。心满意足的薙切绘里奈重新回到沙发中央坐下,听到江云枫的低语回头不悦道“我这是为了保护队友,你有什么意见吗?”

    “不敢,不敢。”江云枫连忙赔笑“厨房里还炖着大家的宵夜呢,大小姐您慢慢玩,我就先回去了”说完一溜烟跑回厨房。“你们呢?是不是也认为我游戏素质很差呀。”薙切绘里奈带着‘和善’的微笑扫视一圈。

    “谁说的,绘里奈君真是机智呀。”一色慧竖着大拇指称赞。

    “对呀,对呀。”其他人也即可跟进。

    厨房里,江云枫听到奉承声音落下后枪声和欢呼声再次响起,微笑着摇摇头。来到灶台前,裹着抹布揭开烫手的锅盖,老姜浓烈的辛辣与蜜炼中药材的芳香就萦绕于鼻尖。离完成尚有一段距离,但砂锅内的汤水已经逼近危险的警戒线。现在关火起锅,鸭肉入味肯定还不够更充分。继续煨煮现在汤汁的量就会有糊底的风险。(有人肯定会说加水,不论什么料理,其是炖菜烹饪过程到快完的时候,加清水会冲淡凝聚起来的味型,严重的会毁掉整道菜品。)

    就在左右为难之际,江云枫发现调料加上有瓶小半瓶顺德米酒,欣喜之余,立刻抓过过来,将瓶内的米酒全部倒进砂锅,补齐汤水液面,盖上锅盖。小火转中火,加速鸭肉入味同时也能更快的蒸发酒精。

    松了一口气后江云枫将空玻璃瓶丢到垃圾桶,抬头就见到蒸饭的木桶里还剩下不少米饭。便快步来到门边,伸头进客厅,问“今晚轮到谁煮晚餐的米饭,怎么还剩这么多?”

    玩的正嗨的众人,你看看我,我看看你。最后一至把目光投向吉野悠姬。

    “哎呀,今晚计算错人数,大米放多了~”吉野悠姬俏皮的敲了一下自己的小脑袋,吐着小舌头。

    “哎~~”江云枫叹口气,说道“我全部做成炒饭,大家每人一小碗,全部吃掉。”

    “啊~~晚上吃东西,体重会超标的。”榊凉子抚摸着自己平坦的小腹。

    “那我全部倒进垃圾桶咯,明天文绪太太脸色会怎么样,我就不说了,大家应该很清楚。”

    大御堂文绪最痛恨浪费粮食的人,要是明天见到垃圾桶里有这么多白饭,还不挨个把大家扒层皮。众人无不哆嗦,都点头同意。

    江云枫将已经凉透的变硬的米饭用饭勺搅散,从冰箱中取出一块火腿和一袋青豆。回到料理台,火腿改刀切成小丁。顺道将幸平创真没用完的小葱也切好放在一旁备用。

    炒锅上灶,加水烧开,下青豆焯熟。倒掉热水,擦干锅底将切好的火腿丁全部倒进炒锅,适当淋入一些橄榄油,促进火腿丁的油脂溢出,下焯熟的青豆,撒少许盐调味,炒匀后盛出备用。

    江云枫费力的舀起一大勺凝结的猪油,在烧红的炒锅内化开。待猪油表面开始冒出烟雾时,抱起装有剩饭的木桶将剩饭全部倒进炒锅里,把木桶放到一旁后,江云枫立刻抄起炒锅翻炒,避免高温导致米饭粘锅糊底。

    去过一个小碗,老抽和生抽按照1比3的比率混合,撒一小撮鸡粉,再加入少许五香粉搅匀。往炒锅里撒适量的食盐让米饭入味,江云枫再把调制好的酱油均匀的淋到锅里,快速翻锅。以最快速度让每一粒米饭都裹上酱油的颜色。抄起一旁的火腿青豆全部加到炒饭中搅拌均匀,锅内每一粒米饭都在热力的作用下从锅壁上弹起,这就是炒饭的最佳状态。

    江云枫满意的点点头,关火,撒上一点胡椒粉提味,最后才把葱花倒入翻炒均匀,增加香味。中式灶台猛烈的火力催生出浓郁的酱香味和经过一小时多小火慢煨砂锅里‘姜母鸭’散发的香味,早就把客厅玩游戏的众人吸引到厨房。

    “阿枫,你到底搞什么!这么香!”幸平创真耸动着鼻子,像只猎犬一样搜寻着香味的来源。

    “别闻了,赶紧把盘子摆好。”江云枫炒着大炒锅,将炒饭一勺一勺的分给众人。“快趁热吃吧,我去把砂锅端过来。”

    看着一脸陶醉的众人,薙切绘里奈打量着自己面前那盘黑乎乎的炒饭,本能上有些拒绝。但浓烈的酱香又让她陷入难以抉择的纠结。擅长法餐和日式料理的绘里奈就算是炒饭也只见过清淡的扬州炒饭,从来没见过颜色这么深的炒饭。第一眼印象就是酱油放多,味道一定是齁咸齁咸的。

    不过薙切绘里奈很清楚江云枫的料理水平,他虽然脑袋又是会脱线,思维跳跃很厉害,但料理实力绝对深不可测。反正到现在自己还没见到他的极限在那。所以这黑乎乎的炒饭肯定不像表面上这么简单。

    酱油炒饭是一道很简单的家常料理,大多数读者基本都会做。不过里面有几个小细节,读者们只要注意就能做出比肩饭店的味道。第一:炒饭要用猪油。这点就不用作者君多说了吧。猪油属于动物油脂,所含有的脂肪酸在高温作用下会分解散发出一种特殊的香味,尤其适合用来烹饪蔬菜。第二:酱油不要只用一种。光放老抽用量不好控制,颜色和味道都会过重,口感发涩,炒饭过程中必定要放盐,这样会齁咸。单放生抽炒饭上色不好。所以,作者君建议老抽和生抽要按比例兑匀,比例最好为1份老抽,配合3份生抽,这样既有老抽上色又有生抽提鲜。加不加五香粉看个人口味。第三:配料要和米饭分开炒。如果一起炒,那么淋酱油的时候就会让配菜也染上酱油的颜色,出锅的时候整盘都会是黑乎乎的,极为不好看。第四:葱花要最后放。光火后准备出锅的时候才把葱花下锅,翻炒几下搅匀即可,借助炒饭本身的温度就能很好的激发出葱花的香味,如果放葱花后还在火上加热,那么葱花会很快失去原有的翠绿色泽和清鲜的香味。