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第一八九章 欢迎宴会 下

    “既然创真君也想凑一脚热闹,那还傻站着干嘛?还不赶紧去准备!”吉野悠姬驱赶着凑过来想一探究竟的幸平创真。“哎呀,不急嘛。我也想听听的绘里奈酱对大伙料理的评价,和点出的不足之处与补救措施。从中我也能受益良多呀。”幸平创真恬着脸,打死也不打算挪窝。

    薙切绘里奈依次品尝完榊凉子,丸井善二,伊武崎峻的料理,并给出评价点出不足之处,饼一并说出补救措施。幸平创真摸出小笔记本仔细的将要点一一记录下来,以便日后温习。

    “不管你了。”吉野悠姬将自己的料理送到薙切绘里奈面前,笑道“小绘里奈,尝尝我的‘照烧野味拼盘’吧。”

    薙切绘里奈将前几道品尝过的料理递给坐在身边,用餐的新户绯沙子,温和的说道“绯沙子,这几道不错。多吃一些。”然后回头打量着吉野悠姬放在自己面前的一大盘烤肉,今晚肉料理吃的太多了。现在在又来一盘,内心是很抵触的。金黄油亮的烤鸡腿和红润细嫩的鸡胸肉没有让薙切绘里奈提起食欲,倒反引起胃部的不是,一股油腻厌恶的感觉蒙上心田。

    可是看到吉野悠姬期待的眼神,以往对自己不想吃的料理可以毫不犹豫就倒进垃圾桶的薙切绘里奈第一次犹豫了。与以前那些一味奉承自己的料理人不同,吉野悠姬的笑容是那么纯真无邪。就是单纯的尽心尽力的做出料理,满怀期待的希望自己吃下去。薙切绘里奈想说已经不想再吃肉料理了,但就是张不开嘴。心中尽是一种很玄乎但温暖的无奈。

    薙切绘里奈下定决心,就算在油腻也要吃一口,不能辜负了大家的热情。拿起刀叉切下一小块照烧鸡胸肉,金黄酥脆的外皮油光发亮,应该照烧的过程涂上过蜂蜜。断面肉质纹理清晰,色泽红润饱满,肌理间还带着一丝血红(肉类的肌红蛋白,不是血液)。随着手的晃动,烤肉也跟着晃动。由此可见照烧的时间把控的相当精准,应该说精确到秒了。很有自己表妹爱丽丝那副与其说是厨师倒不如说更像科学家的做派。

    观察完烤肉的外观,薙切绘里奈扫了一眼盘子周边后疑惑的问“吉野同学,没有酱汁吗?”

    “不需酱汁哟,小绘里奈。你吃一口就知道了。”吉野悠姬吐着小舌头,俏皮的回答。

    “好吧。”薙切绘里奈只得忍着油腻感,强颜欢笑的将烤肉送进嘴里。

    爆炸!

    鸡胸肉尽然在嘴里炸开!

    炙热的肉汁溅射的满口腔到处都是。怎么回事?火候恰到好处的烤肉的确能富含肉汁,但也没有到这么夸张的程度呀!薙切绘里奈闭目冥思,突然脑中灵光一闪,立刻明白刚才吉野悠姬为什么说品尝她的烤肉不需要酱汁,因为酱汁在烤制之前就注射到肉里了,难怪鸡胸肉的如此入味,而且各部分味道还出奇的一致,全然没有短时间匆忙腌制产生的味道渗透不均衡的问题。

    因为野鸡是在野生环境下成长,肌肉纤维比圈养的家禽要粗壮紧实。用木鱼花和昆布熬煮的高汤为低味加上照烧汁,薄口酱油,柠檬汁,胡椒盐调制的酱汁通过注射渗透到每一丝肌理之中,让鸡胸肉每一寸都包含着酱料的精华。

    酱料的美味与野鸡肉的嫩滑在舌尖绽放,薙切绘里奈不禁发出呻吟。外表的油腻只是假象,真是入口之后完全没有油腻感,感受到的只有野味在森林间奔跑的活力,自己去追逐的快感。

    是时候尝尝酥脆的外皮了,薙切绘里奈开始咀嚼。

    脆!

    贝齿稍加挤压,已经呈现琉璃质感的照烧鸡皮就碎裂成沫,落到舌尖上慢慢融化。

    甜!

    这是既醇厚的高汤酱汁之后品尝到的第二个味型。来至于刷在鸡皮上的蜂蜜,等等!为什么还有一股淡淡的,却极具穿透里的沁人幽香。

    这个味道……好熟悉,自己好像在什么地方尝到过。这是一种日本没有的木犀属树木的花卉。桂花!现在秋天刚过,桂花的花季也刚刚结束。吉野悠姬刷在鸡胸肉表面的不是单纯的蜂蜜,而是桂花蜜。

    薙切绘里奈转头语气有些不爽的询问坐在墙角的江云枫“吉野悠姬同学耍在照烧表面的蜂蜜是你给的吧?”

    “啊嘞?大小姐这话我就不明白了。蜂蜜那买不到,为什么认为是我给的呢?”江云枫被问的一头雾水。

    “要是普通的蜂蜜就算了,但是这不是普通的。而且只有你才可能会有。而且,我以前问你要过,你还死抱着不给。”

    “有吗?什么东西这么神奇?”

    “桂花蜜。”

    江云枫一愣,尴尬的回答“桂花蜜呀,不是我不给,而是我自己都不知道在哪了,怎么上交……”突然明白过来,起身走到看吉野悠姬面前,冷冷的说“吉野君,我电脑桌面上那一罐桂花蜜原来是你抱走的呀……”

    “哎呀,好累喔。我回去休息了,各位慢慢玩呀。”吉野悠姬见势不妙,俏皮的吐了吐下舌头作势要溜。江云枫哪能就这样放过她,一把拎着她的衣领,提溜回来。

    看着眼前犹如小动物一般,瑟瑟发抖的吉野悠姬,江云枫只觉得心累肝痛,叹口气“算了。算了,那罐桂花蜜,悠姬你就留在吧。全是初秋头道桂花,香味最为清远。老贵了。别浪费咯。”

    “偶,放心吧江君,我会好好珍惜的。”吉野悠姬元气满满的回答完,询问薙切绘里奈对于自己料理的评价。

    “总体上没有很大的缺陷。但瑕疵还是存在,比较严重的有两处。”

    “第一。”薙切绘里奈放下餐具,平静的回答“吉野悠姬同学,你照烧时间把握的很准,鸡胸肉鲜嫩多汁。但是由于你使用了时下最流行的注射式料理,酱汁通过针具打进肉里的确是极大的提到了鸡胸肉的入味效果,可是你忽略了过多的酱汁将鸡胸肉在有限的照烧时间内没有到达很好的熟度。虽然说鸡肉能稍微带点生来提升其鲜味,但你用的是野鸡。略生的口感让我在享受完酱汁的美味之后,还品到了一丝淡淡的血腥。”

    “第二。油腻,如果你用的不是桂花蜜,单凭酱汁中的柠檬汁不足以中和油腻的口感。处理方式,可以通过添加配菜来解决,还能起到装饰及点缀的作用。”

    “啊哈哈,原来我的料理还存在着这些瑕疵呀,谢谢小绘里奈指点。”吉野悠姬抱住薙切绘里奈的胳膊欢快的蹭着,直到新户绯沙子看不下去,强行将其从自己的绘里奈大人身边驱离。

    “啊啊。既然大家的料理绘里奈酱都尝完了,那也尝尝我的料理吧,如何?”一直旁观的幸平创真放下手里的易拉罐,期待的看向薙切绘里奈。

    “切~我不打算再品鉴你的贫民料理!”薙切绘里奈傲娇的别过头。

    “别这么小气嘛。我会用我幸平饭店隐藏菜单后50位的料理来款待你,就这么说定了!期待吧。”幸平创真完全没有理会薙切绘里奈的拒绝,自顾自的跑进厨房……