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第三十二章 巅峰对决

    工作人员端走了北条楼的前菜后又给江云枫等人端来4份上汤焗龙虾,让双方互相品尝对方的作品。江云枫夹起龙虾肉送到嘴里,恩~味道平和,中规中矩,没有什么特别华丽的修饰,却能撩拨起食客对接下来出场菜品的期待和渴望,如果将这两到前菜做个比喻,江云枫的‘秋时燕归来’是一柄寒光闪闪的宝剑,那么陆明的‘上汤焗龙虾’就是一堵看不到顶又翻不过去的墙。幸平创真品尝完后愣愣的说道“为什么?明明没什么特点,但感觉就是无法超越!”北条美代子也被震惊的说不出话来,北条宗次郎赞叹道“20年了,陆明的实力比以前更可怕了,小枫,你想赢他很难。真的很难。”

    “难!才有意思,没有挑战的人生是没意义的!”江云枫坚定的回答道,看向陆明的眼神闪烁的炙热的战意。此时品尝完江云枫作品的陆明也感觉到那充满敌意的眼光,于是对着江云枫喊道“前菜我赢了!小子你想赢我是不可能的!怎么样?现在放弃来来得及!”江云枫嘴角一抽,不屑的答道“我读书少,但是这么多年来语文老师都没教会我‘放弃’两个字怎么写!还有!这个世界上没有不可能的事!”陆明鼓掌笑着称赞“小子,有志气!我喜欢!”

    “双方厨师团队真是实力相当呀!大众评委投票居然出现了25平的局面!”主持人兴奋的走到专业评委席旁说道“那么,专业评委的这3票就至关重要了,请三位给出自己的选择吧!”凌振东犹豫良久最终还是按下属于阳泉酒家的红色按钮,举手拒绝主持人的采访,示意自己需要静一静,孙元良长舒了一口气,说道“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。萎蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。如果这道‘秋时燕归来’是在秋天制作的那将是无可匹敌!”说完也按下了红色按钮,胜负已经没有悬念了,但是全场的摄像机和观众的明光都对着最后一票的所有者——薙切绘里奈。绘里奈把已将放到蓝色按钮上的手又收了回来,咬着自己的拇指指甲举棋不定,最终闭上眼睛按下红色按钮,仿佛用尽全身力气一般,整个人都瘫软在座位上。

    “最终结果!28比25,阳泉酒家胜!比分暂时领先北条楼3票,不过北条楼不要着急,主菜环节还有机会!加油!那么,主菜60分钟,计时开始!”

    江云枫一脸平静的看着大银幕上的结果思索着主菜,一切都在意料之中。美代子和创真都疑惑的问道“为什么?我们输在那?江君做的前菜明明很棒呀!”宗次郎叹了口气解释道“当双方的刀工,火候,技法都在一个差不多的水平时,决定菜品胜负的因素就是大家平时认为最不是问题的问题——食材的品质等级。小枫失败的原因其实很简单,就是因为现在还不是燕尾豚的季节,也就是说你们刚才所用的燕尾豚其实是人工饲料养殖的。其本身的鲜味是无法和应季捕捞的燕尾豚相提并论。”“喔~~”二人明悟的点点头。

    “好了!忘掉上一局,我们开始准备主菜吧,相差才3票,这说明我们三个的实力和那劳什子‘天下四家’之一的阳泉酒家差不多,可是他们都是一群40多岁的老男人了!我们才16呀,怕什么!宗次郎叔,你继续准备甜品吧,这里我们顶着!”看着江云枫嘲讽般的打气语言,北条宗次郎无奈的点点头。

    “对!不要怂!!就是干!!”创真君被点燃了。美代子看着‘燃烧’着的二人,无奈的叹气问道“那么?阿枫,主菜你有什么想法?”不知不觉间,美代子对江云枫的称呼也发生了变化。

    “走正统路线是赢不了他们的,陆明毕竟是现任粤菜龙首!那我就搞点事情!”江云枫兴奋的说道。

    “哈?搞事情?怎么搞?”

    “创真,你还记得你在商业街为了对付‘白鸟舌屋’所炸制的鸡块吗?”

    “记得。话说江君这和主菜有什么关系?”

    江云枫微微一笑,道“主菜我们上鸡肉卷!”

    幸平创真更是疑惑“江君,虽然我很赞成搞点事情,但是在这种场合上鸡肉卷不太合适吧?”

    “我们这鸡肉卷可不一般,等一下我会把驼峰肉切成2毫米厚的大肉片,用烤架烤熟然后包裹创真的炸鸡,和美代子做的水果沙拉,再用美代子煎的玉米饼包成鸡肉卷,淋上酸甜酱汁,你们说会怎么样。”

    美代子还是有点担心的问道“阿枫,还不知道陆明叔会出什么菜?我们这样会不会太激进了。”

    “阳泉酒家开场端走了鲈鱼,陆明师傅又是个怀旧的人,那铁定就是‘清蒸鲈鱼’没跑了!”

    创真拿着驼峰肉问了问惊道“江君!这驼峰肉有很重的骚味呀!就这么烤根本没法吃呀!”

    “开场我就让宗次郎叔端回水果盘,里面有香梨可以去除驼峰的腥臊。”江云枫拍拍手继续道“时间不多了,我们快点动手吧,对面都快进蒸箱了!”

    众人开始分工协作,北条美代子在左边灶台架起平底锅调制玉米糊准备煎玉米饼,创真再中间大灶边热油边腌制鸡腿肉,江云枫则在右边用香梨腌制这切好的驼峰肉,宗次郎看着三人默契的配合着各自的制作进度,欣慰的笑了笑继续低头削这自己手上的芋头。江云枫点燃烤炉,将驼峰肉就着腌制作料直接丢到炙热的烤架上发出“滋滋”的响声,油脂递到下面的炭火上升腾起火焰,江云枫用夹子把每一片驼峰肉都仔细翻面,保证两面都能烤出漂亮的网格花纹。美代子的玉米饼已经煎完,正着手制作水果沙拉,创真的炸鸡也出锅控油,时间只剩下15分钟,阳泉酒家的‘清蒸鲈鱼’已经出蒸箱,全场都弥漫着清香,陆明品尝自己的作品后满意的点点头示意主持人可以出菜。

    江云枫也把驼峰肉烤熟,三人合力开始摆盘,盘中美代子先放上一张玉米饼,江云枫把驼峰肉铺上,创真放上几快炸鸡,美代子在来上一勺水果沙拉,将玉米饼卷起,淋上前菜用剩下的青柠檬汁,美代子最后在鸡肉卷上用裱花袋挤上牛油果泥,让鸡肉卷看起来有着犯规的吸引力。北条楼还是压哨出菜,这时评委们已经都品尝完阳泉酒家的作品用清水漱口等待着鸡肉卷的来临。

    “让大家久等了,下面是北条楼出品‘巅峰对决’请慢用”。听到大众评委的惊呼和赞叹,薙切绘里奈看着自己手里诱人的鸡肉卷,狠狠的咬了一口。恩~香脆的炸鸡和炙烤的驼峰肉就像两个势不两立的剑客,开始还在自己的嘴里大有决一死战的感觉,冲撞着,大打出手,但是随着咀嚼,两位剑客却在玉米饼,水果沙拉,牛油果泥的调和下变成了最坚定的盟友,共同吊打这自己的‘神之舌’,美味的感觉让自己的大脑都在颤抖。北条美代子是很强,但自己还可以赢,加上幸平创真,薙切绘里奈觉得自己想赢就很难了,结果在搭上个江云枫,三人合力制作的这道鸡肉卷让自己一点反击的能力都没有,完全被碾压了。

    “主菜的比分又出现了戏剧化的25平,专业评委们居然一致投给北条楼!第二轮,主菜,北条楼胜!!总比分现在是53平,又到了甜品决胜环节了!!”主持人可能是因为比赛太过激烈兴奋的说话都走调。

    江云枫等三人也兴奋的击掌庆贺,幸平创真拉下头戴说出那句口头禅“招待不周!”

    “撒~~下面到我出场了!”北条宗次郎抱着一个擂钵走上料理台。但是江云枫等三人发现今天的宗次郎和以往不一样,没有那吊儿郎当的样子而是沉静如水,眼光中含有默默地哀伤……