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第五章 登门调教

    跟随着仙右卫门坐车来到薙切家主宅,江云枫站在门口打量着这栋日式庭院,和薙切家和那些爆发户的住宅有明显的区别,底蕴,那种世家大族百年沉淀的底蕴,是暴发户们说没有的。

    “进来吧,年轻人。”仙右卫门说完就在前方领路,一行三人,穿过了古典的日式回廊,来到正厅,此时时间临近中午,仆人们正在正厅布置午饭,仙右卫门于是便吩咐仆人多准备两份,然后招呼二人坐下,女仆立马奉上茶水和点心。

    “先自我介绍一下吧,老夫年纪大了,记性不太好了,你们的名字我都忘咯。”仙右卫门笑道。

    秉承着尊老爱幼的中华传统文化,江云枫恭敬的回答道“不敢,小子江云枫,是中国来的留学生,擅长中餐。此次报考远月是希望能学习日式料理和西餐方面的专业知识,丰富自己。”

    “我叫幸平创真,老爸说远月有很多厉害的人物,我要把他们逐一打败,站到远月的顶点。”创真充满斗志的说道。

    “哈哈哈!!年轻真好呀。”

    这时,仆人们来报道午餐已经准备好了,仙右卫门起身招呼二人,一起入席,菜色日式料理,精致而考究,主菜是盐烤青鱼,配菜是腌萝卜,搭配米饭和一碗味增汤。

    绘里奈也来到正厅,准备吃午饭,进门就见到幸平创真和江云枫坐在那里,于是便问仙右卫门“爷爷,他们怎么会在这里,他们不是不合格吗?”

    仙右卫门平淡的答道“他们合格了。”

    “我不同意!!”

    江云枫顿时觉得不爽,便道“你连我的料理都没品尝,怎么能判定我不合格呢?”

    “啊,就你那料理水平做出的菜,颜色搭配单一,香味又没有,有什么品尝的价值?”

    江云枫被数落的嘴角直抽,粤菜中对火候操控要求最高的经典菜品居然被绘里奈说的一文不值,不行!必须问中餐正名,华夏5000年的积淀,世界三大菜系之一不能被这样侮辱和曲解!

    “来食戟吧,你输了就为你刚才说的话道歉!”江云枫面色严肃的说道。

    绘里奈怀抱双手,傲慢的问道“要是你输了,能付出什么相应的代价吗?”

    “要是我输了,我就退学回国,从此不再踏足料理界!”

    仙右卫门站起身来,说道“好,这场私下食戟,我来见证!”

    “既然你擅长中餐,那我们就用中餐来一决胜负吧!”说罢,绘里奈便叫来绯纱子,吩咐去整备材料。

    众人移步到,薙切家绘里奈的专用料理研究所,绯纱子带领仆人送来原料,有面粉,和时令蔬菜,还有阳澄湖大闸蟹,全是500克以上一只。

    “喔~~斯国一,远月真是厉害,这大闸蟹都是极品呀,还是野生的!”江云枫看着这些大闸蟹感叹道,前世身为特级烹饪大师的他也没见过几次品相这么好的野生大闸蟹。

    “食材自行选择,料理不限主题,但是必须是中餐,好,料理开始!”仙右卫门用雄浑的声音宣布了规则,和开始指令。

    绘里奈将大闸蟹上锅蒸熟,然后拆开取出蟹黄和蟹肉切碎再与用整鸡和猪皮熬制的皮冻混合,在盆中搅拌,逐步加入大葱白、酱油,姜、绍兴黄酒酒、虾子、葱花、盐,白糖,鸡精、白胡椒粉拌匀后放置备用,开始和面。

    “喔~喔,原来是打算做蟹黄汤包呀,看这架势,还是煞有其事呢,”江云枫捏着下巴评价道“不是和扬州的冶春茶社制作的有多大差距?”

    绘里奈脑门上出现了个浮现出数个‘井’字,咬牙切齿的斜着眼看着他,暗道:这家伙长得勉强能看,为什么性格这么招惹讨厌呢?

    江云枫看到绘里奈准备得差不多了,于是也开始准备料理,从绘里奈的料理台上拿走半截用剩下的胡萝卜,再从食材架上取走一个土豆,回到自己这边的料理台洗净去皮,上锅蒸熟,抬头观察对面绘里奈的进度,发现绘里奈也已经包好包子,上蒸笼了。

    江云枫微微一笑,取出蒸熟的土豆和胡萝卜用菜刀碾成泥混合在逐步加入盐,味粉,糖,花雕酒,上汤,生粉,姜末。炒锅上灶,倒入油润锅加热,待油温热至六七成时放入切成末的水发香菇,再倒入蓉状的胡萝卜和土豆滑开,大火、快速翻炒两分钟,加入切好的香菜末,加一小匙料酒,调入少许糖提鲜,起锅装盘。

    此时,绘里奈的蟹黄汤包也完成了,近乎透明的面皮包裹着汤汁,随着绘里奈的脚步有节奏的抖动着,勾引着大家的食欲,反观自己这盘菜品,虽然卖相没绘里奈的那么好,但是其包含的烹饪技法绝对比绘里奈的汤包要高。

    仙右卫门等众人充当评委,首先上场的是绘里奈“蟹黄汤包,请慢用”,众人先在包子边咬开一个小口,将汤汁倒到汤匙中正好装满一汤匙,汤汁入口,浓郁而鲜美的螃蟹美味冲刷着每一个人的味蕾,全身上下,每一个细胞都还欢呼,都在雀跃。

    仙右卫门果这上身评价道“这真是天堂般的享受呀!”

    “好厉害,这种感觉?好想去挑战呀。”创真依然是斗志满满。

    “绘里奈小姐,好棒呀”绯纱子脸蛋上带着迷之红润感叹道。

    江云枫看到大家如此享受,于是也拿起一个吃了起来“恩,味道不错,不过和冶春茶社的还是有差距。”吃完端上自己的作品呈现给大家笑道“赛螃蟹,大家尝尝吧。”

    “呵呵,现在你还笑得出来,难道对自己这么有信心?”绘里奈轻蔑的说道。

    江云枫不以为然的答道“赢你还是稳稳的,尝尝吧。”

    众人尝一口赛螃蟹,全场陷入了沉默,绘里奈震惊了,怎么会这样,明明看到他只是从自己这边拿走半根胡萝卜,然后随便到菜架上拿了个土豆,没用任何螃蟹,怎么做出了比自己的汤包还要鲜美的味道,那蟹黄的醇厚,蟹肉的肥美,全在舌尖跳动,要不是自己双手撑住台面,根本就站不稳。

    仙右卫门率先打破平静“好。开始投票吧”说罢,别将自己的汤匙放在江云枫的盘子里。

    “江君,好好厉害,居然用蔬菜做出了螃蟹的味道,回去和我也来一次食戟吧!”创真也将自己的汤匙给了江云枫。

    “胜负已经没有悬念了,道歉吧,绘里奈酱。”

    “嗯~~~~”绘里奈咬着嘴唇狠狠看着江云枫,良久心有不甘的说了声对不起。

    “想学吗?绘里奈酱,想学的话,我可以教你哟。”江云枫在绘里奈的耳边犹如恶魔低语一般的诱惑着,此时已经完全清醒的绯纱子立刻向护小鸡的母鸡一样保护着绘里奈,不让江云枫靠近……